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機關食堂管理2019年上半年工作總結及下半年計劃

發布時間:2019/08/26 08:21:01 來源:未知 作者:于恺夫

 

2019年上半年政府食堂管理在機關事務服務中心主任那萬波同志的領導以及其他同志的共同努力下,緊緊圍繞機關事務服務中心的工作思路,以服務大局爲重,認真履行食堂管理服務及接待職能,積極發揮“窗口”作用,努力推動食堂相關工作的深入開展。

一、 食堂相關情況概述

食堂上半年總體運行平穩,各項工作有序開展,“食品安全,防火安全”警鍾長鳴。在事業單位機構改革之後,就餐單位人員數量變化較大,上半年就餐人數由2018末年的400人左右猛增至750人。食堂屏住壓力,克服菜量難把握、運行成本增加等困難,依舊保持原有的菜品標准和服務質量,受到就餐人員的廣泛好評。

二、 接待工作情況概述

我們始終堅持“領導滿意、來賓滿意、自己滿意”的高標准的接待原則,確保每次接待任務萬無一失。在接待工作中,認真遵守接待規範和工作紀律,嚴格按制度管理,堅持按規矩辦事,降低接待成本,堅決做到從優從儉不超標,實行一餐一單,嚴格把關,絕不鋪張浪費。在接待中克服人手少、時間緊、任務重、變化大等困難,認真做好每一次接待工作,圓滿完成了各項任務。

下半年,食堂管理科將繼續做好相關的管理及服務工作,重點在食品安全方面更加注意。夏季來臨,食物保質期短、易受蚊蠅細菌滋擾,食品安全危險系數增加。食堂將在菜品采購、運輸、儲存環節加大管理和審查力度,杜絕一切腐敗變質食品流入餐桌,保證就餐人員飲食安全。